The best dishes of the Ligurian tradition interpreted with flair, using only local products.

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I migliori piatti della tradizione ligure interpretati con estro, usando esclusivamente prodotti locali.

Una storia vecchia quasi cento anni

“…Cucina tipica a base di pesce ma con un occhio di riguardo alle carni e alle verdure”

In un elegante e raffinato locale il Ristorante Gran Gotto si rinnova, mantenendo la tradizionale cura della cucina e della scelta dei vini.
Il locale nasce nel 1939 come trattoria e cambia la sua identità con il passare del tempo, fino a diventare il ristorante attuale.
Il servizio della sala e la cucina sono adesso organizzati da Paolo Bertola che continua l’attività di famglia.
Il personale parla inglese e francese e siamo presenti in tutte le migliori Guide gastronomiche.

Il locale è composto da due grandi sale comunicanti per un totale di una sessantina di coperti con tavoli ben distanziati in un ambiente caldo ed accogliente arricchito da opere d’arte contemporanea alle pareti e dalla presenza di un caratteristico parqué a pavimento.
Una sala è a disposizione per fumatori, in quanto il locale è dotato di un impianto d’aspirazione a norma.

La nostra è una cucina innovativa, sempre tenendo presente la tradizione ligure con l’uso esclusivo di prodotti esclusivamente tipici della nostra regione come l’olio d’oliva, le erbe, i profumi e le materie prime più interessanti.
Disponibilità per servizi privati.

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Our Menu

Antipasti

Antipasto caldo di mare con riso nero,olio extra vergine e salsa di soia € 18
Filetto di tonno con riso nero e kiwi * € 18
Insalata d’astice e baccalà con fagioli canellini € 20
Tortino di melanzane con pesto di olive e pomodori secchi € 16
Capesante al sauternes su letto di verza rossa e gelatina di lampone € 20

I primi piatti

Spaghetti alla chitarra con gamberi e zafferano € 15
Spaghettoni di Gragnano con funghi vongole e pomodorini € 15
Corzetti con gallinella olive nere  e pecorino € 15
Gnocchi con capesante e zucchine € 15
Cappellacci di verdura con burro danese, parmigiano, e pistacchi € 15

 

 

Il Pescatore ha portato

Totanetti brasati con porro e zucchine fritte * € 20
Filetto di tonno all’aceto balsamico e cipolle rosse fritte € 20
Involtino di branzino con zucchine e crema alla burrata € 22
Filetto di ombrina al marsala e verdure € 22
Frittura di pesce (calamaretti ,acciughe,gamberi) € 20

Le Carni

Filetto d’Irlanda senape e cognac € 25
Filetto d’Irlanda  al vino rosso e scalogno € 25
Rognone di vitello trifolato € 20
I signori clienti che hanno allergie sono pregati di dirlo in anticipo
*il prodotto potrebbe essere decongelato

I nostri vini

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chiuso sabato a mezzogiorno e domenica tutto il giorno

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Ristorante GranGotto

Viale Brigata Bisagno, 69 r

16129 Genova ITALY

+39 (010) 56-43-44
reservations@grangotto.com

 

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